斎藤佑樹と同姓同名であることから、通称赤いハンカチ王子。
抜群の制球力が武器であり、高卒1年目から球団史上初となる初先発初勝利を記録。
2009年には1年間ローテを守り抜き、二桁まで後1勝と迫る9勝を挙げた。
福井県吉田郡永平寺町出身。(福井商高→広島)
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